Îndulcitor natural Xilitol organic

1. Introducerea produsului   {33213601} {33213670} {33213670} Natural Xilitol

Xilitolul organic este o pulbere cristalină albă care are o dulceață similară cu zaharoza. Se dizolvă ușor în apă, formând o soluție transparentă. Deși se dizolvă ușor în etanol și metanol, este utilizat în principal în formulări pe bază de apă.

Punctul de topire al xilitolului organic variază de la 92℃ la 96℃, iar punctul său de fierbere este de 216℃. În ceea ce privește puterea calorică, oferă aceeași cantitate de energie ca și zaharoza, cu o putere calorică de 16,72 kJ/g.

Când este dizolvat în apă, xilitolul organic absoarbe căldura, oferind o senzație naturală de răcire în gură. Acest lucru îl face un ingredient ideal pentru produsele care își propun să ofere o senzație înviorătoare în gură.

Într-o soluție apoasă 10%, valoarea pH-ului xilitolului organic variază de obicei între 5,0 și 7,0, ceea ce indică faptul că este neutru până la ușor acid.

În general, xilitolul organic este un îndulcitor extrem de versatil, cu solubilitate ridicată, efecte naturale de răcire și compatibilitate cu diferite cerințe de formulare. Găsește aplicații largi în băuturi, cofetărie, produse de panificație și alte domenii, oferind un gust dulce similar cu zaharoza, dar fără caloriile corespunzătoare.

Am obținut certificarea pentru alimente ecologice din Statele Unite și UE.

2. Adv antages de   {65957528} Naturale Dulci {92} Organic X92} Natural 9101}

Xilitolul este un ingredient versatil care oferă mai multe avantaje atunci când este utilizat în produsele de panificație. Spre deosebire de alți îndulcitori, xilitolul nu conține grupări aldehide sau cetonice, ceea ce înseamnă că nu suferă reacția de rumenire Maillard atunci când este încălzit. Acest lucru permite un control mai mare asupra culorii și aspectului produselor de panificație.

În plus, xilitolul promovează creșterea bacteriilor benefice, cum ar fi Bifidobacterium, în intestine. Acest lucru poate îmbunătăți funcția gastrointestinală și poate face din xilitol o alegere populară ca aditiv funcțional.

Un alt beneficiu al xilitolului este rezistența acestuia la fermentarea cu drojdie. Această proprietate îl face un substrat inert pentru microbi, care poate ajuta la prelungirea duratei de valabilitate a produselor alimentare care conțin xilitol.

În plus, xilitolul are capacitatea de a absorbi umezeala. Când se adaugă la dulciuri, xilitolul ajută la menținerea moliciunii acestora pentru o perioadă mai lungă în comparație cu când se folosește zaharoza. Este folosit în mod obișnuit în producția de prăjituri, pâini și alte produse de panificație pentru a le îmbunătăți textura.

În plus, xilitolul oferă o senzație de răcoare, în special atunci când este combinat cu arome de mentă și mentă. Acest efect de răcire îmbunătățește gustul și împrospătează palatul.

Xilitolul a fost aprobat pentru utilizare în toate produsele alimentare conform GB2760-2007, emis de Ministerul Sănătății. Poate fi utilizat în mod corespunzător în conformitate cu cerințele de producție.

Este de remarcat faptul că xilitolul este absorbit lent în intestine și nu trebuie consumat în exces într-o singură ședință. În funcție de constituția individuală a corpului, unele persoane pot experimenta un efect laxativ inițial, dar acest lucru poate fi gestionat prin ajustarea dozei.

În ansamblu, proprietățile unice ale xilitolului, cum ar fi caracteristica de neîncărcare, promovarea bacteriilor benefice, rezistența la fermentare, absorbția umidității și senzația de răcire, îl fac un ingredient valoros în produsele de panificație. Cu toate acestea, este important să consumați xilitol cu ​​moderație și să vă asigurați că este utilizat corespunzător, conform recomandărilor.

3. Specificații și standarde ale   {62} {62} 705} Xilitol organic