Gumă de xantan cu reziduuri scăzute de alcool standard UE

1. Introducerea produsului   {5857 Standard Low Alcohol {5857LowAlcohol{5857LowAlcohol{5857} {5857}

Guma xantană este o pulbere albă sau galben deschis care este derivată din fermentarea carbohidraților de către bacteria Xanthomonas campestris. Este un aditiv alimentar versatil care oferă multe beneficii producătorilor de alimente. Guma xantan este o pulbere albă sau galben deschis, cu îngroșare, suspensie, emulsionare și solubilitate în apă excelente și are o bună stabilitate termică, acido-bazică, deci este utilizată pe scară largă într-o varietate de alimente.（Rezidu de etanol (ppm) ≤500）

2. Adv antages de   {49092066} {49091901} {49091901} {49091901} {49091901} {49091908} Standard hol reziduu gumă xantan

Unul dintre principalele avantaje ale gumei xantan este proprietățile sale excelente de îngroșare. Poate îngroșa lichide în concentrații scăzute și este adesea folosit ca agent de îngroșare în multe tipuri diferite de produse alimentare, inclusiv sosuri, sosuri și băuturi.

Guma xantană are, de asemenea, proprietăți bune de suspensie, ceea ce îi permite să mențină solidele distribuite uniform în lichid. Această proprietate este utilă în special în produse precum sosurile pentru salată și sosurile, unde împiedică ingredientele să se aseze pe fundul recipientului.

Un alt beneficiu al gumei xantan sunt proprietățile sale de emulsionare. Poate stabiliza emulsiile, care sunt amestecuri de două sau mai multe lichide nemiscibile, cum ar fi uleiul și apa. Acest lucru îi permite să fie utilizat în produse precum sosuri cremoase și deserturi.

Guma de xantan este, de asemenea, foarte solubilă în apă, ceea ce o face ușor de încorporat în multe tipuri diferite de produse alimentare. De asemenea, este stabil din punct de vedere termic și poate rezista la temperaturi ridicate fără a se degrada, făcându-l potrivit pentru utilizarea în produse care necesită încălzire.

În plus, guma xantană are o bună stabilitate acido-bazică, ceea ce înseamnă că își poate menține proprietățile chiar și în medii acide sau alcaline. Acest lucru îl face un ingredient valoros în produse precum murăturile și sosurile.

În cele din urmă, este de remarcat faptul că guma de xantan este în general considerată sigură pentru consum, deoarece este netoxică și non-alergenică. Limita reziduului de etanol din guma de xantan este de obicei stabilită la ≤500 ppm, ceea ce ajută la asigurarea siguranței acestuia pentru consumul uman.

În general, guma xantană este un aditiv alimentar extrem de versatil și util, care oferă o gamă largă de beneficii producătorilor de alimente. Proprietățile sale excelente de îngroșare, suspensie, emulsionare și solubilitate în apă, precum și stabilitatea sa în medii acide sau alcaline, îl fac o alegere populară pentru utilizare în multe tipuri diferite de produse alimentare.

3. Descrierea lui   {58578701} {58578705} Standard Low Alcohol {960} {90} Standard Low Xcohol {90} 909101}